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食品和藥品包裝安全從未像今天這樣重要
食品和藥品包裝安全從未像今天這樣重要
——訪美國(guó)mocon公司總裁Robert Demorest
藥品和食品的安全事件每隔一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)在人們的視線中。在今天似乎有說不完的食品和藥品安全事件，尤其是食品安全?！端幤饭芾矸ā肥?984年通過，2001年修訂；而《食品安全法》在2009年6月才開始實(shí)施。法律明確規(guī)定食品和藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品和藥品安全的第一責(zé)任人。而其中食品和藥品的包裝是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。包裝是否安全，那么檢測(cè)技術(shù)是一個(gè)非常重要的輔助手段。為此記者采訪了出席 IAPRI世界包裝大會(huì)的世界著名的檢測(cè)儀器制造商美國(guó)MOCON公司總裁Robert Demorest。
包裝檢測(cè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
美國(guó)MOCON公司是世界著名的檢測(cè)儀器制造商，主要研發(fā)和生產(chǎn)氣體透過率、水汽透過率、包裝密封性、頂空分析、O2/CO2含量分析儀等多種檢測(cè)儀器，其產(chǎn)品適用于各類食品飲料、藥品、醫(yī)療器械、包裝材料、電子產(chǎn)品、石化產(chǎn)品等。尤其在材料滲透性測(cè)試領(lǐng)域，參與制定了ASTM（美國(guó)）等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，在美國(guó)包裝材料阻隔性能的檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)上，MOCON公司擁有高達(dá)90%以上的市場(chǎng)占有率。其產(chǎn)品可符合ISO（中國(guó)）、ASTM（美國(guó)）、DIN（德國(guó)）、JIS（日本）等多個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。MOCON產(chǎn)品早在20世紀(jì)80年代就已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),在2005年與北京丹貝爾開始了代理合作,隨后2007年MOCON亞太服務(wù)支持中心和包裝材料測(cè)試實(shí)驗(yàn)室又落戶上海。
Robert Demorest先生認(rèn)為，近幾十年，包裝材料發(fā)生了很大變化，市場(chǎng)的需求也不斷增長(zhǎng)。隨著包裝材料的不斷變化，需要新的檢測(cè)方法與之適應(yīng)。包裝領(lǐng)域未來的趨勢(shì)是更好的材料阻隔性和更長(zhǎng)的貨架期。高阻隔材料的選擇、包裝材料防止泄露和氣調(diào)包裝（MAP）是包裝用戶的選擇，MOCON更高靈敏度和多功能的設(shè)備來幫助檢測(cè)材料的阻隔能性能。同時(shí)，MOCON每年有大量投入在新產(chǎn)品開發(fā)上面，其中AQUATRAN? MODEL3是目前世界上靈敏度最高、最精確的透濕儀，是高阻隔材料最先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備。
不斷適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求
隨著食品和藥品安全性問題以及相關(guān)市場(chǎng)的趨于規(guī)范化，使得檢測(cè)環(huán)節(jié)的重要性更為突出。對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)，Robert Demorest先生談到了，今年7月，美國(guó)MOCON阻隔性測(cè)試儀器中標(biāo)國(guó)家中西部藥檢所項(xiàng)目。國(guó)家中西部二十個(gè)省藥檢所簽署了美國(guó)MOCON公司最新型號(hào)的氧氣透過率測(cè)試儀和水蒸氣透過率測(cè)試儀的采購(gòu)合同。待此次項(xiàng)目完成后，中國(guó)將會(huì)有27個(gè)省和直轄市的藥檢所裝備了MOCON儀器，通過正確評(píng)估藥包材的阻隔性能來保證藥品的貨架期安全，這也標(biāo)志著中國(guó)藥包材的阻隔性檢測(cè)能力將在與國(guó)際接軌的道路上邁出重要的一步。
“我們的產(chǎn)品種類非常多，從低價(jià)位的適合中小企業(yè)的產(chǎn)品到適用于實(shí)驗(yàn)室和大型跨國(guó)企業(yè)的昂貴的高端產(chǎn)品都有。我們推出了擁有MOCON高品質(zhì)，國(guó)產(chǎn)的價(jià)格的產(chǎn)品以滿足不同客戶的需求?！盌emorest先生表示。
新標(biāo)準(zhǔn)制定是關(guān)鍵
在食品和藥品包裝方面，Robert Demorest先生特別強(qiáng)調(diào)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還有很長(zhǎng)的路要走，很多事情要做。據(jù)了解目前國(guó)內(nèi)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是80年代制定的，比較落后。除了立法外，從根本上解決問題還是要從實(shí)施新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)入手，改變?cè)信f的標(biāo)準(zhǔn)。
Robert Demorest先生同時(shí)談到，由于以往政府更重視醫(yī)藥包裝的生產(chǎn)，因此有很多用戶都選擇了MOCON產(chǎn)品，采用先進(jìn)和最精尖的檢測(cè)手段，以求能得到高質(zhì)量的保證。但在食品包裝市場(chǎng)還相對(duì)落后。在國(guó)外大的食品企業(yè)如雀巢、卡夫、百事等對(duì)食品包裝要求非常嚴(yán)格，他們采用MOCON設(shè)備，有統(tǒng)一的數(shù)據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)保證產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)他們通過收購(gòu)小的食品企業(yè)，使整體食品行業(yè)的安全性得到可靠的保證。而在國(guó)內(nèi)，除了一些跨國(guó)食品企業(yè)和出口企業(yè)外，都是一些中小的食品企業(yè)，企業(yè)狀況良莠不齊。而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又相對(duì)滯后，這使得食品安全得不到保障。只有制定新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，才能使食品醫(yī)藥企業(yè)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。
Robert Demorest先生指出，MOCON產(chǎn)品是唯一符合ISO（中國(guó)）、ASTM（美國(guó)）、DIN（德國(guó)）、JIS（日本）等多個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的儀器，本身有最先進(jìn)的技術(shù)和專利，有自己的大客戶群，有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)來幫助中國(guó)建立自己的最新標(biāo)準(zhǔn)。他特別提出可以借鑒美國(guó)和歐洲現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改。目前，MOCON已與國(guó)家塑料加工研究所合作，修訂新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)正在審批中。
藥品和食品的安全從未像今天這樣重要，藥品和食品的包裝安全也從未像今天這樣重要，所以藥品和食品包裝企業(yè)都應(yīng)該以安全為基石，不要讓落后的標(biāo)準(zhǔn)成為最大的詬病。正如?食品安全法?起草單位——國(guó)務(wù)院法制辦教科文衛(wèi)司在解讀?食品安全法?時(shí)曾指出，食品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展的4個(gè)方向：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。